朋友送的草莓，趁新鮮把它們做了，雖然還有一個月才到圣誕，但我已經等不及想做草莓塔了！！！ 大塊的草莓，大口吞下是一種什么樣的感覺？帶你感受下~ 這次我給了抹面的視頻教程，不會很難，看看都能學會，蛋糕胚從大到小堆起來，就跟金字塔差不多。 蛋糕胚我講過很多次，不會的話去翻前面的菜譜。 需要注意的點： 1. 蛋糕胚的組成是：6寸一個、4寸兩個、小4寸兩個、圓形邊角料兩個； 2. 抹面不需要太多特殊技巧，把奶油糊上去就行； 3. 插件隨意，喜歡放什么都可以，金色絲帶推薦。

By No糯糯oN

用料

• 蛋糕胚部分
• 低筋面粉 55克
• 雞蛋 4個
• 牛奶 50克
• 玉米油 45克
• 白砂糖 45克
• 紅茶包（可不加） 一個
• 奶油部分
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 15克
• 裝飾部分
• 草莓 200克
• 插件 適量
• 椰蓉 適量
• 絲帶 1根
• 電燈 1個

做法步驟

1、1. 水和奶茶混合，奶茶就是50克熱牛奶和一個紅茶包沖出來的。

2、2. 加10克白砂糖，攪拌至乳化，沒有明顯的油和水，有點粘稠的液體狀態就是對的。

3、3. 篩入55克低筋面粉。

4、4. 攪拌至無干粉的狀態。

5、5. 加入四個蛋黃。

6、6. 攪拌至面糊細膩，無顆粒狀態。

7、7. 蛋清分三次加入白砂糖，打發至如圖的狀態。

8、8. 打發好的蛋清，分三次加入面糊。

9、9. 翻拌均勻，面糊細膩的狀態就可以了，不要過度攪拌，蛋糕容易發不起來。

10、10. 倒入烤盤。

11、11. 輕振幾下排出氣泡。

12、12. 烤箱上下火150度烤20-25分鐘。

13、13. 烤好的蛋糕胚，用模具壓成7份：6寸一個、4寸兩個、小4寸兩個、圓形邊角料兩個，待會好抹面。

14、14. 抹面教程在視頻里，直接去看視頻就可以了~

小貼士

1. 蛋糕胚的組成是：6寸一個、4寸兩個、小4寸兩個、圓形邊角料兩個； 2. 抹面不需要太多特殊技巧，把奶油糊上去就行； 3. 插件隨意，喜歡放什么都可以，金色絲帶推薦； 4. 期待看到大家的作品~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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