雞蛋和砂糖混合打發至蛋糊提起，落下的液體不會輕易消失面粉和可可粉過篩，和杏仁粉一起加入蛋糊中，切拌均勻加入水，混合均勻加入油，混合均勻倒入模具中，振出氣泡，放入于預熱的烤箱 170度25分鐘左右糖15克，水50克，咖啡2克，可可粉1克，混合均勻就是咖啡液牛奶加入鍋中，小火加熱，蛋黃和糖混合，倒入牛奶中煮至有濃漿為止加入泡軟的吉利丁片加入黑巧克力打發奶油至6成發把巧克力倒入淡奶油中蛋糕分2片，取一片上涂咖啡液倒入慕斯液再取一片同樣涂咖啡液，倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小時以上成品烘焙,烤,烤箱,甜,電器,奶香味,香,凍,西點,蛋糕

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