外出旅游的目的是什么？這個問題，從大道理上看，應該是「增見聞、長知識」。不過，對絕大多數的平凡人（如吾等）來說，外出旅游的目的很簡單：吃喝玩樂！

吃喝玩樂，以「吃喝」先行，自有道理，「民以食為先」嘛。

如果你去向谷哥度娘請教：黃山美食，那會出來一大堆諸如燒餅、臭鱖魚之類的數據。中國八大菜系，徽菜能占一席，是有獨特之處的。

嘗黃山美食，最好去品農家菜。

這天，去「五溪山大峽谷」游山玩水出來，主人家帶我們去到景區入口對面的一家農家菜，完事后，大家都覺得：真的很好吃！

美食最重要的元素：新鮮！那里的農家菜，真的是絕大部分農家自己出品。

粉絲菜干煲：菜干、筍干、豆干，還有這個干、那個干，都是自己種、自己烤、自己曬的。

野菜、野蔥都是河邊采、田邊摘的；咸豬肉也是自己炮制；蛋，雖然不是自己生，但就是自己養的雞下的蛋。

完全沒有想到的是，看著極之清淡、飲來極之清甜的雞湯，是老板娘花了三個多小時、用小碳爐以及慢火燉制出來的。老板娘說，雞，是自家養了兩年的雞。

上面幾個「碳爐盆」，最大的用于烤菜干、筍干等；下方幾個小的，用于慢火燉湯。

游黃山，吃黃山農家菜，真的很好吃！