一些不法肉畜飼養者,在投飼料中加入瘦肉精,其目的是讓動物增加瘦肉產量,看起來屠宰后的肉類瘦肉比例非常大,肉質鮮美。瘦肉精投喂動物之所以能達到這一效果,是因為,瘦肉精這種物質能堵塞動物的毛細血管,毛細血管壞死了就變成瘦肉。飼養的肉用畜類因為壽命很短,大量毛細血管堵了不等發病就屠宰了,所以,對動物影響不大。但是,瘦肉精沒有600°以上的溫度,堵塞動物包括人類的血管的性質不會改變。人在食用了被投喂瘦肉精的動物肉類后,在體內集聚,一樣可以堵塞血管,對人類生命健康構成很大危險。所以,市場上絕對禁止投喂瘦肉精的畜類肉品上市。臺灣開放美國萊豬進口,實際上就是開放含有瘦肉精的肉類進口,大陸禁止臺灣肉類進口就是防止含有瘦肉精的畜肉進入大陸。